Houmous Énergétique aux Pois Chiches et Bâtonnets de Carottes
La version optimisée du snack gourmand méditerranéen
🍽️
📸 Illustration à venir
HumanScore
70/100
Profil nutritionnel · indicatif
🌿 Équilibré Ingrédients · 2 portions
250g
Pois chiches cuits (en conserve)
Excellente source de fibres et de protéines végétales pour une énergie durable.
100g
Yaourt grec nature (0% ou 2%)
Augmente significativement la teneur en protéines et apporte une texture onctueuse.
3 cuillères à soupe
Tahini (purée de sésame)
Graisses végétales saines et minéraux (calcium, magnésium).
2 cuillères à soupe
Jus de citron frais
Vitamine C et saveur fraîche pour équilibrer les saveurs.
2 cuillères à soupe
Huile d'olive vierge extra
Graisses monoinsaturées, essentielles à la récupération musculaire.
300g
Carottes
Riches en bêta-carotène et fibres, idéales pour l'énergie.
2 cuillères à soupe
Graines de citrouille
Source exceptionnelle de magnésium et de zinc, cruciaux pour la récupération.
1/2 cuillère à café de chaque
Épices (cumin, paprika fumé)
Améliore le goût sans ajouter de sel, stimulant la digestion.
Ce snack simple et classique est parfait pour une pause énergétique. Nous avons enrichi le houmous avec du yaourt grec pour booster les protéines et ajouté des épices pour un goût plus profond, maximisant ainsi l'apport en nutriments pour la performance.
Macros par portion
350 kcal
18g protéines
35g glucides
16g lipides
8g fibres
Pourquoi cette recette ?
⚡ Énergie soutenue grâce aux fibres et aux glucides complexes.
💪 Haute teneur en protéines pour la réparation et la performance.
🌿 Source de magnésium et de zinc pour optimiser la récupération.
Ingrédients · 2 portions
250g
Pois chiches cuits (en conserve)
Excellente source de fibres et de protéines végétales pour une énergie durable.
100g
Yaourt grec nature (0% ou 2%)
Augmente significativement la teneur en protéines et apporte une texture onctueuse.
3 cuillères à soupe
Tahini (purée de sésame)
Graisses végétales saines et minéraux (calcium, magnésium).
2 cuillères à soupe
Jus de citron frais
Vitamine C et saveur fraîche pour équilibrer les saveurs.
2 cuillères à soupe
Huile d'olive vierge extra
Graisses monoinsaturées, essentielles à la récupération musculaire.
300g
Carottes
Riches en bêta-carotène et fibres, idéales pour l'énergie.
2 cuillères à soupe
Graines de citrouille
Source exceptionnelle de magnésium et de zinc, cruciaux pour la récupération.
1/2 cuillère à café de chaque
Épices (cumin, paprika fumé)
Améliore le goût sans ajouter de sel, stimulant la digestion.
Préparation
01
Dans un blender ou un robot, mélangez les pois chiches, le yaourt grec, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et les épices. Mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse.
02
Coupez les carottes en bâtonnets de taille uniforme. Disposez le houmous dans un bol et parsemez généreusement de graines de citrouille.
03
Servez immédiatement les bâtonnets de carottes avec le houmous. Vous pouvez arroser légèrement le houmous d'un filet d'huile d'olive pour la présentation.
✦ Astuce
Pour un goût plus prononcé, faites griller les pois chiches au four avec un peu de paprika fumé avant de les mixer. Cela intensifie leur saveur et leur valeur énergétique.
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