Poulet Basquaise Énergétique
La version optimisée pour la performance
🍽️
📸 Illustration à venir
HumanScore
90/100
Profil nutritionnel · indicatif
🧠💪 Mind+ Muscle+ Ingrédients · 4 portions
500g
Blanc de poulet fermier
Excellente source de protéines maigres, essentielle pour la réparation musculaire.
3
Poivrons de toutes couleurs
Riches en vitamine C et en fibres, ils soutiennent le système immunitaire et la digestion.
500g
Tomates mûres
Apportent des antioxydants (lycopène) et des glucides naturels pour l'énergie.
200g
Pois chiches cuits
Augmente considérablement les fibres et les protéines végétales, idéales pour l'endurance.
3 cuillères à soupe
Huile d'olive vierge extra
Graisse de qualité, riche en acides gras monoinsaturés, excellente pour la santé cardiovasculaire.
2 gousses / 1 brin
Ail et Thym frais
Boostent les saveurs naturelles et apportent des composés anti-inflammatoires.
Cette recette traditionnelle du Sud-Ouest est réinventée pour un apport énergétique optimal. Nous avons augmenté les fibres et les protéines végétales tout en conservant la richesse aromatique des légumes frais.
Macros par portion
350 kcal
32g protéines
25g glucides
15g lipides
7g fibres
Pourquoi cette recette ?
🔋 Excellent apport en protéines pour la récupération musculaire
🌿 Source de fibres complexes pour une énergie durable et stable
✨ Graisses de qualité (huile d'olive) pour la vitalité et la performance
Ingrédients · 4 portions
500g
Blanc de poulet fermier
Excellente source de protéines maigres, essentielle pour la réparation musculaire.
3
Poivrons de toutes couleurs
Riches en vitamine C et en fibres, ils soutiennent le système immunitaire et la digestion.
500g
Tomates mûres
Apportent des antioxydants (lycopène) et des glucides naturels pour l'énergie.
200g
Pois chiches cuits
Augmente considérablement les fibres et les protéines végétales, idéales pour l'endurance.
3 cuillères à soupe
Huile d'olive vierge extra
Graisse de qualité, riche en acides gras monoinsaturés, excellente pour la santé cardiovasculaire.
2 gousses / 1 brin
Ail et Thym frais
Boostent les saveurs naturelles et apportent des composés anti-inflammatoires.
Préparation
01
Dans une grande cocotte, faites revenir les poivrons émincés et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
02
Ajoutez le poulet coupé en morceaux, puis faites-le dorer légèrement. Incorporez les tomates concassées, les pois chiches et les épices (paprika, thym).
03
Couvrez de bouillon de légumes (ou d'eau) et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se soient parfaitement mélangées. Servez chaud.
✦ Astuce
Pour un plat encore plus complet, servez ce poulet basquaise avec une petite portion de quinoa ou de riz complet pour un index glycémique encore plus maîtrisé.
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