Wrap Énergétique au Poulet et Quinoa
La version optimisée du sandwich rapide pour la concentration
🍽️
📸 Illustration à venir
HumanScore
80/100
Profil nutritionnel · indicatif
⚡ Performance+ Ingrédients · 2 portions
2
Galettes de blé complet (ou pain pita complet)
Index glycémique bas, source de fibres pour une digestion lente et stable.
150g
Blanc de poulet grillé coupé en lanières
Source maigre de protéines complètes, essentielle pour la réparation musculaire et la satiété.
100g
Quinoa cuit
Protéine végétale complète et source de magnésium, idéal pour la fonction nerveuse.
1/2
Avocat coupé en dés
Graisses mono-insaturées de haute qualité, excellentes pour la santé cardiovasculaire et la concentration.
1 grosse poignée
Épinards frais
Riches en fer et vitamines K, contribuant au maintien d'une bonne oxygénation cérébrale.
2 cuillères à soupe
Sauce au yaourt grec et moutarde (sans sucre ajouté)
Apporte des protéines supplémentaires et une saveur riche sans sucres raffinés.
Le sandwich rapide est un classique français, mais souvent déséquilibré. Nous avons remplacé le pain blanc et les sauces industrielles par du pain complet, du quinoa et de l'avocat pour garantir un apport glucidique à libération lente, parfait pour une énergie cérébrale soutenue.
Macros par portion
410 kcal
35g protéines
45g glucides
18g lipides
7g fibres
Pourquoi cette recette ?
🧠 Idéal pour la fonction cognitive et la concentration.
⚡ Libération d'énergie progressive grâce aux glucides complexes (quinoa, blé complet).
🥑 Apport en graisses saines (avocat) pour le maintien de l'humeur et l'énergie durable.
Ingrédients · 2 portions
2
Galettes de blé complet (ou pain pita complet)
Index glycémique bas, source de fibres pour une digestion lente et stable.
150g
Blanc de poulet grillé coupé en lanières
Source maigre de protéines complètes, essentielle pour la réparation musculaire et la satiété.
100g
Quinoa cuit
Protéine végétale complète et source de magnésium, idéal pour la fonction nerveuse.
1/2
Avocat coupé en dés
Graisses mono-insaturées de haute qualité, excellentes pour la santé cardiovasculaire et la concentration.
1 grosse poignée
Épinards frais
Riches en fer et vitamines K, contribuant au maintien d'une bonne oxygénation cérébrale.
2 cuillères à soupe
Sauce au yaourt grec et moutarde (sans sucre ajouté)
Apporte des protéines supplémentaires et une saveur riche sans sucres raffinés.
Préparation
01
Dans un grand bol, mélangez le quinoa, le poulet, les épinards et l'avocat. Assaisonnez légèrement d'un filet d'huile d'olive.
02
Étalez le mélange uniformément sur les galettes de blé complet. Ajoutez la sauce au yaourt grec sur le dessus.
03
Roulez délicatement les galettes pour former des wraps. Coupez en deux pour servir et déguster immédiatement pour profiter de l'énergie maximale.
✦ Astuce
Pour une touche orientale, ajoutez des pois chiches cuits (source de fibres et protéines végétales) au mélange quinoa/poulet.
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